-1 diente ajo gordo
-perejil
-400 gr. pechuga pollo en trozos (o pavo)
-120 gr. jamón cocido
-15 gr. aceite oliva
-1 huevo " L"
-1 cucharadita de sal
- pimienta
-4 huevos cocidos
Preparación:
1- Mientras preparamos todo, precalentar el horno a 200º
2- Picar el ajo y perejil con la picadora de carne que vamos a utilizar
3- Añadir la pechuga en trozos y el jamón cocido, y moler.
4- Agregar el aceite, huevo, sal y pimienta y mezclar bien hasta que esté todo bien amalgamado.
5- Rellenar un molde engrasado con aceite con la mitad de la preparación, hacer unos huequecitos y clavar los huevos cocidos, tapar con el resto de la mezcla de pollo, alisando y apretando bien.
6- En otro molde con agua, que cubra 3/4 partes de la base, colocar el molde, tapar papel de aluminio, y dejar al baño María unos 50-60 minutos.
7- Retirar un poco del jugo que ha soltado, desmoldar y servir en trozos con mahonesa o tomate frito.
-perejil
-400 gr. pechuga pollo en trozos (o pavo)
-120 gr. jamón cocido
-15 gr. aceite oliva
-1 huevo " L"
-1 cucharadita de sal
- pimienta
-4 huevos cocidos
Preparación:
1- Mientras preparamos todo, precalentar el horno a 200º
2- Picar el ajo y perejil con la picadora de carne que vamos a utilizar
3- Añadir la pechuga en trozos y el jamón cocido, y moler.
4- Agregar el aceite, huevo, sal y pimienta y mezclar bien hasta que esté todo bien amalgamado.
5- Rellenar un molde engrasado con aceite con la mitad de la preparación, hacer unos huequecitos y clavar los huevos cocidos, tapar con el resto de la mezcla de pollo, alisando y apretando bien.
6- En otro molde con agua, que cubra 3/4 partes de la base, colocar el molde, tapar papel de aluminio, y dejar al baño María unos 50-60 minutos.
7- Retirar un poco del jugo que ha soltado, desmoldar y servir en trozos con mahonesa o tomate frito.