Ingredientes para 4 personas
1 conejo troceado
4 muslos de pollo
3 cebollas troceadas a cuadritos pequeños
1 vaso aceite de oliva
1 vaso de agua
1/4 vaso de vinagre
1 vaso de agua
1/4 vaso de vinagre
3/4 vaso vino blanco (o dos botes de cerveza )
3 hojas de laurel
Pimentón de la Vera (una cucharada)
Pimienta en grano (50 grs) y sal al gusto
Preparación
Pimienta en grano (50 grs) y sal al gusto
Preparación
Sofreímos la cebolla con el vaso de aceite, bien dorada y retiramos para a continuación sofreír el pollo y el conejo junto con la pimienta en grano y las hojas de laurel.
Añadiremos luego el pimentón, vinagre y el vino... dejando cocer 5 minutos para que reduzca.
Finalmente incorporamos de nuevo la cebolla junto con el vaso de agua... dejando cocer a fuego lento (15 min.)
Añadiremos luego el pimentón, vinagre y el vino... dejando cocer 5 minutos para que reduzca.
Finalmente incorporamos de nuevo la cebolla junto con el vaso de agua... dejando cocer a fuego lento (15 min.)